Dukan diyeti, Fransız diyetinin Batı medyası tarafından tanıtılmasının ardından son zamanlarda ülkemizde ve tüm dünyada büyük bir popülerlik kazandı. Ünlüler ve yıldızlar, "gözümüzün önünde" dedikleri gibi, protein diyetleriyle hızla kilo veriyorlar.
Hemen hemen her birimiz er ya da geç fazla kilolu olmakla karşı karşıya kalırız. Fazla kilolardan kurtulmak ya da onları sevip onlarla yaşamak kararı herkesin kendisine aittir. Her zaman zayıf olan ve bu tür değişikliklere zihinsel olarak hazır olmayanlar için bu en zorudur. Ancak obezite sadece estetik bir sorun değil aynı zamanda bir sağlık sorunudur.
Protein diyetlerinin birçok rakibi var. Bunların hem artıları hem de eksileri var. Ancak konuya iyice yaklaşırsanız, her şeyi anlarsanız ve "daha iyi sonuçlar elde etmek" için fazla ileri gitmezseniz, bu diyet yalnızca faydalı olacaktır. Sonuçta Dukan diyetinin yaklaşık menüsü proteinler (et, balık, süzme peynir), sebzeler, kepek ve şekersizdir.
Artık kilo vermek çok kolay, doğru duydunuz. Artık Pierre Dukan'ın 1, 5-2 ayda kolay ve lezzetli 10 kg kilo kaybı sağlayan Fransız protein diyeti tüm dünya tarafından tanındığına göre, gerçekten kolay ve hatta hızlı bir şekilde kilo verebilirsiniz (sonuçta bu en çok etkili ve hızlı beslenme) Web sitemiz beslenme uzmanı Pierre-Dukan tarafından Fransız diyetine adanmıştır. İyi bilinen protein diyetlerine benzer, ancak izin verilen ilk ürün et olmadığı sürece onlarla çok az ortak noktası vardır. Bilinen birçok protein diyetini ve kepeğe dayalı diyetleri karşılaştırmak ve birçok yanlış kanıyı ortadan kaldırmak için, yakında balık diyeti, et diyeti, Kremlin diyeti, Atkins diyeti, Montignac diyetinin yer aldığı bir bölümümüz olacak.
Bu diyet tatlıya düşkün olanlar için cennettir. Şekerin ve hatta meyvelerin ilk başta yasak olmasına rağmen, kendinize şeker yerine tatlılar ve kekler ısmarlayabilirsiniz. Gerçekten çok lezzetli. Az yağlı süzme peynire neredeyse sınırsız miktarda izin verilir, bu nedenle süzme peyniri sevenler özellikle bu diyeti beğeneceklerdir.
Dukan diyeti, kendinizi çok fazla kısıtlamanıza gerek kalmadığı için kolay kilo vermenizi sağlar. Bu diyete ekspres diyet denemez, hatta belki de en uzun diyettir. Neredeyse ömür boyu sürecek bir diyet.
Ancak sonuçlara ulaşıldığında, bu bilinen en hızlı diyettir. Ve diğer hızlı diyetlerden farklı olarak Dukan'ın geliştirdiği sisteme göre daha da pekiştirilmesi, kaybedilen kiloların geri gelmesine izin vermeyecek.
Anında sonuç elde etmek için, bazı insanlar yalnızca ilk aşamaya, yani 3 günde 1-3 kg kaybedebileceğiniz atağa ihtiyaç duyacaktır. Etkiyi pekiştirmek için diyete devam etmeniz gerekecek.
Haftada 2-3 saat fiziksel aktivite eklediğinizde süpersonik kilo kaybı başlar.
Tüm protein diyetleri büyük ölçüde birbirine benzer ve diyabetli hastalar için bir diyete benzemektedir. Yani bunun bir diyetten ziyade bir yaşam tarzı olduğunu söyleyebiliriz. Bu hastalığa sahip birçok insan hayatlarının geri kalanında bu şekilde yemek zorunda kalıyor. Yani pek çok kişinin yaptığı protein diyetini hayatınız boyunca uygulamanızın mümkün olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Önemli olan her şeyde ılımlılığı gözlemlemektir.
Dukan diyeti: haftanın her günü için menü, tablolar
Ducan'ın diyetiFransız doktor Pierre Dukan tarafından geliştirildi ve proteinli gıdalara dayanıyor. Dukan programı ketojenik diyete dayanmaktadır. Geliştirdiği diyet 4 aşamadan oluşuyor: 2 başlangıç aşaması fazla kilolardan kurtulmayı, sonraki 2 aşama ise elde edilen sonuçları pekiştirmeyi amaçlıyor.
Dukan Diyetinin Aşamaları
Diyet, 100'den fazla izin verilen gıdanın bir listesine ve 4 aşamaya dayanmaktadır: saldırı, değişim, konsolidasyon ve stabilizasyon.
Saldırı
Aralarından seçim yapabileceğiniz 72 protein açısından zengin yiyecek yemek, kilo verme sürecinizi başlatmanıza yardımcı olabilir.
Atak aşaması, 2-7 gün içinde 2 ila 3 kilogramlık hızlı kilo kaybı için tasarlanmıştır.
Dönüşüm (Seyir)
Değişen PB (Saf Proteinler) ve BP (Protein-Sebzeler) günleri. Diyetinize önerilen 28 sebzeyi ekleyin.
Rotasyon aşaması, diyet yapanların kademeli olarak ideal kilolarına ulaşmalarına yardımcı olmak için tasarlanmıştır. Bu aşamanın süresi genellikle beklenen kilo kaybının her kilogramı için bir hafta esas alınarak hesaplanır.
Konsolidasyon
Tatil yemeklerinde enerji değeri yüksek gıdaların kademeli olarak diyete dahil edilmesi.
Konsolidasyon aşaması gelecekteki kilo alımını önlemek için tasarlanmıştır. Konsolidasyon aşamasının süresi, dönüşüm aşamasında kaybedilen her kilogram ağırlık için 10 günlük hesaplamaya göre hesaplanır.
stabilizasyon
Stabilizasyon aşamasında diyet yapanlar birkaç kurala uyarak kilo almadan istediklerini yiyebilirler:
- haftada bir gün boyunca sadece proteinli yiyecekler yiyin,
- her gün yulaf kepeği yiyin,
- Yürüyen merdivenlerden ve asansörlerden kaçınarak daima merdivenleri kullanın.
Dukan yöntemine göre tekrar kilo almamak için hayatınızın geri kalanında son aşamanın kurallarına uymalısınız.
Şehrinizde rekabetçi fiyatlarla protein karışımları ve diğer zayıflama ürünleri. Mümkün olan en kısa sürede teslimat.
Dukan diyetine göre günlük menü
Dukan yönteminde ürün listesi geniş olduğundan haftanın her günü için menü oluştururken sıklıkla zorlukla karşılaşırlar. Haftanın günlerine göre düzenlenmiş örnek bir menü sunuyoruz.
Diyetin tüm aşamaları için temel kurallar:
- içme rejimine uyum;
- yulaf kepeğinin günlük eklenmesi;
- ısıl işlem yöntemi: kaynatma, fırınlama, pilav, buharda pişirme, yağ eklemeden kızartma.
Saldırı aşaması menüsü
Öğün sayısı bireysel olasılıklara göre belirlenir - 2 ila 6 defa. Tabloda günde dört öğün yemek gösterilmektedir. Aşamanın maksimum gün sayısı 10'dur. Porsiyon büyüklüğü günlük kalori ihtiyacına göre belirlenir.
Dukan diyeti: her gün için menü, aşamalar, tarifler, izin verilen yiyecekler tablosu
Fransız beslenme uzmanı Pierre Dukan'ın geliştirdiği ünlü beslenme sistemi, dünyanın en popüler diyetlerinden biri haline geldi. Dukan diyetinin özü karbonhidratlarda keskin bir azalmadır ve vücudu aktif olarak kalori tüketmeye zorlar.
Pierre Dukan'ın kendisi buna "Ye ve kilo ver" adını verdi - diyetin süresine rağmen oldukça kolay tolere edilir ve kendinizi harika hissetmenizi sağlar.
Kendi kendine ilaç verme! Makalelerimizde saygın sağlık uzmanlarının en son bilimsel kanıtlarını ve görüşlerini topluyoruz. Ancak unutmayın: yalnızca bir doktor teşhis koyabilir ve tedaviyi reçete edebilir.
Dukan diyetinin özü
Pierre Dukan diyetinin diğerlerine göre avantajı, kalori saymayı veya yemek günlüğü tutmayı gerektirmemesidir. Dukan yemek yediği süreyi bile sınırlamıyor. En önemli şey diyetin dört aşamasını sürdürmektir. İlk ikisinde kilo kaybı meydana gelir, son ikisinde ise konsolidasyon ve diyetten sorunsuz bir çıkış meydana gelir.
Zorunlu bir unsur, tokluk hissi yaratan ve metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olan yulaf kepeğinin diyete dahil edilmesidir. Dr. Dukan ayrıca günde 20-30 dakika fiziksel aktiviteye ayrılmayı ve düzenli yürüyüşlerin de önemli olduğunu öneriyor.
Dukan Diyetinin Aşamaları
1. Saldırı
Bu aşamada vücut hızla fazla kilolardan kurtulur. Kilo verenlere göre atak en zor dönemdir, sonraki aşamalara dayanmak çok daha kolaydır. Saldırının özü açlık değildir: Yemeniz gerekir, ancak kas kütlesini kaybetmeden kilo vermenizi sağlayan, yüksek protein içeriğiyle ayırt edilen, kesin olarak tanımlanmış bir dizi yiyecek gerekir.
Aşama 2 ila 7 gün sürer. İzin verilen ürünler listesi 70'ten fazla öğeyi içerir ve kepeği de unutmayın!
2. Değişim
Bu aşamada menüye karbonhidratlar eklenir. Ancak bu, zaferinizi en sevdiğiniz pastalarla kutlama zamanının geldiği anlamına gelmez. Pierre Dukan, karbonhidratların sebzelerden alınmasını öneriyor: Nişasta içerenler dışında her şeyi yiyebilirsiniz.
Değişim, saf protein ve protein-sebze günlerinin birbirini izlediği anlamına gelir. Aşamanın süresi şu formül kullanılarak hesaplanır: Ekstra kilogram ağırlık başına 7 gün.
3. Konsolidasyon
Kaybedilen kilogramların geri dönüşünü önlemenizi sağlayan çok önemli bir aşama. Menüyü yavaş yavaş genişletmelisiniz, ancak haftada yalnızca protein içeren bir güne sadık kalmalısınız. Kaybedilen kilogram sayısını on ile çarpın; konsolidasyon bu kadar sürecektir.
4. Stabilizasyon
Son olarak normal menüye dönebilirsiniz. Yalnızca üç kısıtlama var: Haftada bir kez saf protein günü, 20 dakika fiziksel aktivite ve günde üç yemek kaşığı yulaf kepeği. Pierre Dukan'a göre yaşam boyunca bu kurallara uymak, kaybedilen kiloların geri dönüşünü önler.
Dukan Diyeti için Tarifler
Saldırı: Dukan'a göre ekmek
- 150 gr yumuşak süzme peynir
- 4 yemek kaşığı öğütülmüş yulaf kepeği
- 4 yemek kaşığı gluten
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Tüm malzemeleri karıştırıp ekmek şekli verin ve 180 derecede pişene kadar fırında pişirin.
Rotasyon: Baharatlı Patlıcan Salatası
- 1 kırmızı soğan
- 400-500 gr domates
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 0, 5 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tatlandırıcı
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- öğütülmüş karabiber
Patlıcanların çeşitli yerlerini çatalla delip tamamını 180 derece fırında 30-40 dakika pişiriyoruz.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin, tatlandırıcı, tuz ve elma sirkesi ekleyin. Bir bardak kaynar su dökün ve bu turşunun içinde kaynamaya bırakın.
Patlıcanlar hazır olduğunda soyun ve büyük küpler halinde kesin. Doğranmış domatesleri ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Soğanı süzüp salataya ekleyin. Salatayı bir çorba kaşığı bitkisel yağla baharatlayın.
Sabitleme: et sinnabonları
- 1 yemek kaşığı gluten
- 1 yemek kaşığı izolat
- 2 yemek kaşığı öğütülmüş yulaf kepeği
- 2 yemek kaşığı öğütülmüş buğday kepeği
- 1 yemek kaşığı yumurta tozu
- 150 gr yumuşak süzme peynir
- 30 gr yumuşak bitkisel margarin
Soğanı ince ince doğrayın, kıyma ile karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm dökme malzemeleri karıştırın ve kırıntı kıvamına gelinceye kadar margarinle öğütün. Plastik bir hamur oluşturmak için yavaş yavaş süzme peynir ekleyin.
Hamuru ince bir tabaka halinde açın ve 5 cm'lik şeritler halinde kesin.
Her bir şeridin üzerine kıymayı yerleştirip, ellerinizi ıslattıktan sonra yuvarlayın. Bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.
30 dakika sonra kalıbı çıkarın ve tarçınların üzerine çırpılmış yumurta sürün. Daha sonra 15 dakika daha fırına koyun. Bitmiş unlu mamulleri otlar serpin.
Saf protein günü: kalamar dolması
- 6 adet kalamar karkası
- 4 haşlanmış yumurta
- 8 yengeç çubuğu
- 100 gr petrol
- tatmak için tuz, karabiber
Mantarları ve soğanları yumuşayana kadar haşlayın, bir kaseye aktarın, doğranmış çubukları ve yumurtaları ekleyin. Tuz, karabiber, her şeyi karıştırın. Temizlenmiş ve yıkanmış kalamarları elde edilen kıyma ile doldurup kenarlarını kürdan ile sabitliyoruz.
Bir kalıba yerleştirin, önce tuz, karabiber ve dereotu eklediğimiz sütle doldurun. Süt kalamarın yarısını kaplamalıdır. Kalıbı önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına 10 dakika kadar yerleştirin. Daha sonra kalamarı ters çevirin ve 10 dakika daha fırına koyun.
Dukan diyetinde izin verilen yiyecekler tablosu
Et:
dana fileto, dana dili, dana bonfile, biftek, tavşan, av eti, dana karaciğeri, dana böbrekleri, dana rosto, yağsız derisiz jambon, basturma.
Kuş:
tavuk, hindi, beç tavuğu, hindi jambonu, tavuk jambonu, bıldırcın, tavuk karaciğeri.
Balık:
Morina, hake, pisi balığı, çipura, kefal, pisi balığı, levrek, mezgit balığı, mezgit balığı, somon, yengeç eti, ton balığı, uskumru, sardalya, vatoz, morina balığı, sazan, mersin balığı, çaça balığı, alabalık, yayın balığı, ringa balığı.
Deniz ürünleri:
kalamar, yengeç, salyangoz, deniz tarağı, karides, ıstakoz, mürekkepbalığı, deniz salyangozu, istiridye, deniz kestanesi, midye.
Bitkisel protein:
yulaf kepeği, tofu.
Süt Ürünleri:
az yağlı süzme peynir, az yağlı şekersiz yoğurt, yağsız süt, az yağlı işlenmiş peynir, kefir.
Yumurtalar:
Sebzeler (döndürme aşamasından başlayarak):
salatalık, domates, turp, patlıcan, enginar, marul, havuç, soğan, pırasa, alabaşlar, lahana, kabak, brokoli, Brüksel lahanası, ravent, kabak, ıspanak, hindiba, yeşil fasulye, hindiba, şalgam, kereviz, kuzukulağı, biber, soya, mantarlar.
Dukan diyeti kimler için kontrendikedir?
Herhangi bir diyet kısıtlaması gibi Dukan diyetinin de kontrendikasyonları vardır.
Hipertansiyon, böbrek veya mide-bağırsak hastalıkları, ateroskleroz gibi rahatsızlıklarınız varsa kesinlikle Pierre Dukan diyetini uygulamamalısınız. Her durumda diyete başlamadan önce doktorunuza danışın. Sıkı bir vejetaryen diyetine bağlı kalırsanız Dukan diyetiyle arkadaş olmanız pek mümkün değildir.
Depresyona, alerjiye veya şeker hastalığına yatkınlığınız ya da adet düzensizlikleriniz varsa diyetten vazgeçmeniz daha doğru olur.
Diyetinizi bozarsanız ne yapmalısınız?
Pierre Dukan'ın önerilerini ihlal ettiyseniz, önümüzdeki iki gün boyunca tamamen protein içeren yiyecekler yemeyi ve tuz alımınızı sınırlamayı deneyin. Vücutta sıvı tutulmasını önlemek için bir içme rejimine (günde yaklaşık 2 litre su) uyduğunuzdan emin olun. Merak etme! İyi bir gece uykusu çekme ve temiz havada daha fazla yürüme fırsatına sahip olduğunuzdan emin olun.
Dukan diyetinin riskleri nelerdir?
Pierre Dukan'ın diyeti eleştirilerden kaçmadı. Bazı doktorlara göre, diğer protein diyetleri gibi, kalp, karaciğer ve böbrek hastalıkları riskini artırabilir, metabolizmayı bozabilir ve kolesterol düzeylerini yükseltebilir. Dukan diyeti, reytinglerde defalarca en tehlikeli diyetlerden biri olarak göründü. Hatırlatıyoruz: Dukan diyetini uygulamaya karar vermeden önce doktorunuza danışın!